面疙瘩

(麵疙瘩, 面疙瘩) 亦作“麵圪瘩”。
麵食品。 做法簡易, 用麵粉加水調和, 一小塊一小塊地挾入沸湯即成。
柳青 《銅墻鐵壁》第四章: “為他走了路, 才給他做些雞蛋麵圪瘩湯吃。”
華山 《山中海路》: “馬上拿過打水用的洋油桶, 做了熱騰騰的一桶麵疙瘩湯。”

. 1975—1993.

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  • 面疙瘩 — 拼音: mian4 ge da 解释: 1. 用水加在面粉中所调和成的圆形块状经滚水煮熟后的食物。 2. 切面条时所余下的面屑。 …   Taiwan national language dictionary

  • 面疙瘩 — miàngēda [doughball] 小块面团, 通常和肉片或蔬菜共同烹煮 …   Advanced Chinese dictionary

  • 3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香 — 【菜名】鱼皮云吞沙锅鸭  【所属菜系】全部 【特点】 【原料】主料净鸭1公斤,猪肉200克,熟火腿50克,鱼肉300克,净虾仁200克,冬菇2片,菜苔2根,鸡蛋1个。 调料香油10克,胡椒粉5克,淀粉40克、料酒20克,盐12克,味精8克,葱60克,姜10克,鸡汤适量。    【制作过程】(1)将鸭去掉脚和翅,在背上开刀,用开水将鸭再烫干净并去其血水。 (2)沙锅放入鸭子,加入葱、姜各1片、料酒少许、水适量,用文火炖烂,将油撇净,再加入盐、味精、胡椒粉 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 面圪瘩 — (麵圪瘩, 面圪瘩) 見“ ”。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 疙瘩 — 拼音: ge da 解释: 1. 皮肤上突起的疱块颗粒。 文明小史·第二十七回: “济川才躺下去, 颈脖子上就起了几个大疙瘩, 痒得难熬, 一夜到亮, 没有好生睡。 ”亦作“疙疸”。 2. 泛指圆形块状的东西。 如: “冰疙瘩”、 “面疙瘩”。 3. 绳结。 如: “在这条绳子上打个疙瘩。 ” 4. 比喻不通畅的文字。 如: “文章中有些疙瘩。 ” 5. 比喻难解的麻烦或心中的郁结。 官场现形记·第六回: “抚院来的三月头里, 这协台 得着了文书, 就是心下一个疙瘩。 ”亦作“疙搭”。 …   Taiwan national language dictionary

  • 疙瘩 — gēda (1) [a swelling on the skin; pimple; lump]∶皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块 长长的脸儿, 一脸疙瘩。 《老残游记》 (2) [lump; knot]∶小球形或块状物 面疙瘩 饿了有烤火排, 有酸奶疙瘩。 《天山景物记》 (3) [a knot in one s heart; hang up]∶喻指不易解决的问题 思想上的疙瘩一解, 他感到轻松多了 …   Advanced Chinese dictionary

  • 疙瘩汤 — gēdatāng [dough drop soup] 带汤的面食, 将面粉用水拌成面疙瘩, 放入开水锅中, 煮熟连汤吃 …   Advanced Chinese dictionary

  • 疙瘩汤 — 拼音: ge da tang 解释: 一种用面糊捏成小圆形块状, 以羹汤煮熟的食物。 三侠五义·第九十一回: “舀上一瓢水, 找出小米面, 做了一碗热腾腾的白水小米面的疙瘩汤, 端到小姐面前。 ” …   Taiwan national language dictionary

  • 疙瘩汤 — 【菜名】疙瘩汤 【所属菜系】全部 【特点】此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 【原料】主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。 辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 【制作过程】1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。 2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 疙瘩湯 — 拼音:ge da tang 一種用麵糊捏成小圓形塊狀, 以羹湯煮熟的食物。 三俠五義·第九十一回: “舀上一瓢水, 找出小米麵, 做了一碗熱騰騰的白水小米麵的疙瘩湯, 端到小姐面前。” …   Taiwan traditional national language dictionary

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